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Suggestions littéraires
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Cuisines traditionnelles en Algérie : un art de vivre
Éditeur(s) : Chihab
Le sociologue propose une découverte de la cuisine traditionnelle des différentes régions de l'Algérie : le couscous du Touat, la dobara mangée dans une gargote de Biskra, le rfiss de Constantine, sans oublier l’incomparable cuisine maternelle. L'ouvrage est organisé...
38,00 €
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Aux sources du Hirak
Éditeur(s) : Chihab
Le Hirak, de l'arabe mouvement, désigne les manifestations qui ont éclaté le 22 février 2019 en Algérie et dans des pays où vit la diaspora à la suite de l'annonce de la candidature du président Abdelaziz Bouteflika à un 5e mandat. L'auteur présente cette action spon...
15,00 €
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L'arbre des couscous : unité et diversité d’un patrimoine
Éditeur(s) : Chihab
Une exploration des mille façons de nommer, préparer et partager un couscous en fonction des circonstances et des lieux. Cette approche des rites alimentaires permet de découvrir une large histoire sociale, politique et culturelle. ©Electre 2025
21,50 €
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L'urbain dans le monde arabe : politiques, instruments et acteurs
Éditeur(s) : CNRS Editions
Cet ouvrage présente quelques-unes des avancées de la recherche sur les villes du monde arabe, et propose une série d'éclairages et d'interprétations qui renouvellent l'approche de la question urbaine et des enjeux que représentent les villes et l'urbanisation dans d...
36,50 €
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