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Auteur Sbolgi-Guinet, Martine
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Au plaisir de la truffe : mieux connaître la truffe, son histoire, sa culture, ses recettes culinaires : prestige de terroir

Au plaisir de la truffe : mieux connaître la truffe, son histoire, sa culture, ses recettes culinaires : prestige de terroir

Auteur : Martine Sbolgi-Guinet
Éditeur(s) : Ed. CPE
150 recettes à base de truffe, de l'entrée au dessert. Avec des conseils pratiques pour choisir, conserver et connaître les truffes. ©Electre 2025
27,38 €
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Délicieuse truffe de Bourgogne : 100 recettes illustrées et commentées

Délicieuse truffe de Bourgogne : 100 recettes illustrées et commentées

Auteur : Martine Sbolgi-Guinet
Éditeur(s) : Pétrarque
Aujourd'hui de nombreux spécialistes travaillent à redonner à la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) la place de premier plan qu'elle a occupée du Moyen Age au XIXe siècle. L'auteur, grande imagière de la Confrérie de la truffe de Bourgogne, y participe elle-même a...
15,09 €
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Au plaisir de la truffe : mieux connaître la truffe, son histoire, sa culture, ses recettes culinaires

Au plaisir de la truffe : mieux connaître la truffe, son histoire, sa culture, ses recettes culinaires

Auteur : Martine Sbolgi-Guinet
Éditeur(s) : Ed. CPE
150 recettes à base de truffe, de l'entrée au dessert. Avec des conseils pratiques pour choisir, cultiver, conserver et connaître les truffes. ©Electre 2025
12,90 €
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