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L'olivier en Corse : olives, oliviers, huiles
Éditeur(s) : DCL
Histoire de l'olive et histoire de la Corse sont intimement liées. La culture de l'olivier a toujours été présente sur l'île mais n'a connu un réel essor qu'au cours du XIXe siècle. L'oléiculture vit depuis quelques années un renouveau. Les huiles corses se prêtent à...
23,00 €
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Cuisine de Corse de A à Z
Éditeur(s) : Mots d'homme
Les 150 recettes réunies dans ce dictionnaire sont prétexte à une approche nouvelle de la cuisine corse et une véritable invitation à mieux connaître l'île, sa diversité, ses traditions quotidiennes ou festives. ©Electre 2025
15,00 €
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La route de l'olivier : pays d'accueil du Salagou, Clermontais-Lodèvois, vallée de l'Hérault
Éditeur(s) : Etudes et communication
Evoque l'histoire oléicole du Languedoc, les caractères propres à cette culture à travers les modes culturaux et les produits : huiles de variété et olives de table, AOC, vertus diététiques et curatives de l'olive, gastronomie. Comprend également la présentation de 3...
12,00 €
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Lavandes : l'or bleu
Éditeur(s) : Edisud
Histoire de la lavande, de sa distillation au XVe siècle en Europe à son utilisation par l'industrie de la parfumerie au XIXe siècle. ©Electre 2025
17,00 €
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Le châtaignier
Éditeur(s) : Editions du Gerfaut
Une présentation complète du châtaignier : culture, histoire, interaction avec l'évolution des sociétés, cuisine de ses fruits, etc. ©Electre 2025
24,00 €
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Mes recettes corses
Éditeur(s) : Editions Christine Bonneton
Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation. ©Electre 2025
10,00 €
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