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Auteur Hygonnenc, Sandra
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1
Cream'lé : le canelé au coeur crémeux : 30 recettes sucrées et salées

Cream'lé : le canelé au coeur crémeux : 30 recettes sucrées et salées

Auteur : Cyril San Nicolas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Trente recettes expliquées étape par étape autour du canelé bordelais, revisité en versions sucrées et quelques déclinaisons salées originales : foie gras, porc au caramel, truite fumée, crème brûlée, praliné citron, cacahuètes, tatin, agrumes, entre autres. Des QR c...
14,00 €
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La pâtisserie extraordinaire : les alliances des 5 goûts : sucré, salé, acide, amer, umami

La pâtisserie extraordinaire : les alliances des 5 goûts : sucré, salé, acide, amer, umami

Auteur : Cyril San Nicolas
Éditeur(s) : Flammarion
Des recettes de pâtisserie accessibles et une méthode pour stimuler son palais, l'éveiller à de nouvelles sensations et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux. ©Electre 2025
26,90 €
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