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Suggestions littéraires
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Les meilleures recettes du monde : Japon, Maroc, Inde, Liban, Italie, Corée
Éditeur(s) : Mango
Un coffret proposant six livres de recettes emblématiques du Japon, du Maroc, du Liban, de l'Italie, de la Corée et de l'Inde. ©Electre 2025
35,00 €
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La cuisine coréenne illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique coréenne
Éditeur(s) : Mango
Des recettes de cuisine coréenne accompagnées d'anecdotes historiques, d'informations culinaires pour la conservation des aliments ou encore de conseils pour cuisiner par thèmes : selon les saisons, pour les réunions familiales ou encore les spécialités de la Corée d...
13,50 €
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Les secrets de la lacto-fermentation : principes, bienfaits et recettes
Éditeur(s) : la Plage
Présentation des principes de la lacto-fermentation, avec trente recettes de boissons, sauces, produits laitiers, condiments, pain et légumes croquants. ©Electre 2025
12,00 €
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Corée : plats incontournables et voyage culinaire
Éditeur(s) : Mango
Vingt recettes emblématiques de la Corée accompagnées d'informations sur les produits, les traditions et l'art de vivre du pays. ©Electre 2025
10,00 €
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Douceurs coréennes : 30 recettes de la tradition à la tendance. hanguk dijeoteu
Éditeur(s) : la Plage
Après une introduction sur l'histoire de la pâtisserie coréenne, trente recettes : les tteok (des spécialités à base de pâte de riz), les gwajul (des pâtisseries et des confiseries sans pâte de riz), les glaces râpées, les boissons, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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L'art de la fermentation : toutes les techniques, principes et bienfaits : avec plus de 180 recettes
Éditeur(s) : la Plage
Des conseils pour apprendre à fermenter ses aliments et à les accommoder. Avec plus de 180 recettes : choucroute, kimchi blanc, coleslaw, pain au levain, crêpes, mayonnaise au citron confit, feuilles de vigne farcies, chutney de figues, oeufs pochés au yaourt, ricott...
35,00 €
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L'art de la fermentation
Éditeur(s) : la Plage
Les auteures présentent des techniques de fermentation remises au goût du jour en raison de leurs bénéfices pour la santé : salage, saumure, trempage, macération, etc. Elles sont ensuite illustrées grâce à 150 recettes de plats et de boissons : pastèque fermentée à l...
35,00 €
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Corée gourmande : voyage culinaire au pays du matin calme
Éditeur(s) : Mango
Panorama de la culture gastronomique coréenne, accompagné de plus de cent recettes, de portraits, d'anecdotes, d'adresses, entre autres. ©Electre 2025
32,00 €
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Corée : les meilleures recettes de mon pays tout en images
Éditeur(s) : Mango
Les bases de la cuisine coréenne et des recettes traditionnelles expliquées étape par étape. ©Electre 2025
15,00 €
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La vie coréenne illustrée : pour tout savoir sur l'art de vivre coréen
Éditeur(s) : Mango
Une présentation de la diversité culturelle coréenne à travers sa gastronomie, ses fêtes, ses religions, ses loisirs, ses films ou encore ses règles de savoir-vivre. ©Electre 2025
15,95 €
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Corée : bases et recettes incontournables
Éditeur(s) : Mango
Des recettes traditionnelles coréennes détaillées pas à pas, accompagnées d'informations sur les ingrédients et d'astuces : bibimbap, bulgogi, kimchi, etc. ©Electre 2025
16,95 €
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Les invisibles : dix façons de les préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base d'aliments fermentés : chou chinois et huîtres fermentés, pâte à tartiner au chocolat cru salé, maquereau affiné au café ou sorbet de riz à la levure. ©Electre 2025
10,00 €
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