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Sélections de livres Voyagez en cuisinant

Voyagez en cuisinant

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Publié le 30/08/2022

S'il est vrai que les vacances touchent à leur fin, vous pouvez encore faire voyager vos palais grâce aux saveurs d'autres contrées. Voici une sélection de livres à la porté de chacun pour vous permettre de vous évader en cuisine, tant pour débutants que pour les as des fourneaux. Que vous choisissiez d'emprunter la Route de la Soie, d'explorer le Bassin Méditerranéen, ou encore de traverser l'Atlantique, vos horizons culinaires n'auront plus de limite.

Choukran : la cuisine marocaine d'aujourd'hui

Choukran : la cuisine marocaine d'aujourd'hui

Auteur : Abdel Alaoui

Éditeur : Marabout

Des recettes marocaines contemporaines. ©Electre 2025
25,00 €
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Persiana everyday : recettes rapides des confins de l'Orient

Persiana everyday : recettes rapides des confins de l'Orient

Auteur : Sabrina Ghayour

Éditeur : Hachette Pratique

Plus d'une centaine de recettes perses faciles et rapides à préparer, qu'elles soient à base de viande, de poisson, sans cuisson, végétariennes ou véganes : bricks de feta frits et miel, halloumi rôti, shawarma d'agneau express, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais

Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais

Auteur : Sarah Lachhab

Éditeur : La Martinière

Soixante recettes représentatives de la gastronomie écossaise : haggis, scones, shortbread, Shepherd's pie, entre autres. Avec des encarts sur le terroir, l'histoire et la culture de ce territoire. ©Electre 2025
27,00 €
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Islas : saveurs des Baléares

Islas : saveurs des Baléares

Auteur : Emma Warren

Éditeur : Hachette Pratique

L'ouvrage célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera à travers des centaines de recettes simples et authentiques accompagnées de photographies de ces lieux. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : montagnes, côtes et villages. ©Electre 2025
35,00 €
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Summer kitchens : recettes et souvenirs d'Ukraine

Summer kitchens : recettes et souvenirs d'Ukraine

Auteur : Olia Hercules

Éditeur : Hachette Pratique

Des recettes inspirées des summer kitchens, des cuisines d'extérieur à la mode en Ukraine, où les familles cuisinent, font leurs conserves et mangent. ©Electre 2025
29,95 €
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Red sands : un voyage culinaire à travers les steppes de l'Asie centrale

Red sands : un voyage culinaire à travers les steppes de l'Asie centrale

Auteur : Caroline Eden

Éditeur : Hachette Pratique

Un voyage gastronomique à travers l'Asie centrale, des rives de la mer Caspienne à la vallée de Fergana. Le récit décrit des vies, des villes et des paysages rarement évoqués, éclairés par des recettes emblématiques. ©Electre 2025
40,00 €
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Petits plats comme au Portugal : c'est meilleur à la maison : en 30 minutes seulement

Petits plats comme au Portugal : c'est meilleur à la maison : en 30 minutes seulement

Auteur : Sandra Mahut

Éditeur : Marabout

Trente recettes portugaises parmi les plus plébiscitées sur les réseaux sociaux, accessibles et réalisées en peu d'étapes : poulet piri piri, morue à la cantabrica, pasteis de nata, entre autres. ©Electre 2025
7,50 €
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Délices du Liban : 70 recettes gourmandes et parfumées, élaborées avec amour

Délices du Liban : 70 recettes gourmandes et parfumées, élaborées avec amour

Auteur : Maya Nuq-Barakat

Éditeur : Hachette Pratique

70 recettes de spécialités libanaises : purée d'aubergines, houmous, feuilles de vigne farcies, chawarma d'agneau, soupe de lentilles ou encore kibbé. ©Electre 2025
12,00 €
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Thaï : les meilleures recettes thaïlandaises tout en images

Thaï : les meilleures recettes thaïlandaises tout en images

Auteur : Caroline Trieu

Éditeur : Mango

Des recettes incontournables de la cuisine thaïlandaise, saines et faciles à préparer : riz gluant, brochettes de porc mariné, salade de boeuf, nouilles sautées, gâteau au pandan, entre autres. ©Electre 2025
16,50 €
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Maurice : les meilleures recettes de mon pays tout en images

Maurice : les meilleures recettes de mon pays tout en images

Auteur : Kristel Froger

Éditeur : Mango

Des recettes incontournables de l'île Maurice : vindaye, cari, puri, achard, entre autres. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients les plus connus de l'île. ©Electre 2025
16,50 €
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Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement

Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement

Éditeur : Editions Prisma

Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2025
24,95 €
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Shirvan : voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes

Shirvan : voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes

Auteur : Akrame

Éditeur : La Martinière

Soixante recettes célébrant la route de la soie, le partage et l'ouverture d'esprit (houmous au charbon végétal, daurade massala, côtelettes d'agneau confites à la harissa maison, millefeuilles à la fleur d'oranger, etc.) entrecoupées d'éléments géographiques, culinaires et culturels. ©Electre 2025
39,00 €
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La cuisine juive : toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze

La cuisine juive : toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze

Auteur : Esther Gainsburger

Éditeur : Mango

Plus de cent recettes de la cuisine juive ashkénaze pour le quotidien et les jours de fête : salades, poissons, viandes, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux. Avec des idées de menus, des astuces et des anecdotes. ©Electre 2025
24,95 €
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Streetfood : le coeur de la cuisine méditerranéenne : 75 recettes simples et rapides

Streetfood : le coeur de la cuisine méditerranéenne : 75 recettes simples et rapides

Auteur : Simona El-Harar

Éditeur : Racine

Une sélection de recettes de streetfood inspirées des traditions culinaires du bassin méditerranéen : houmous au foul, croques israéliens, bricks à l'oeuf, latkes aux épinards, babkas salées, laffas bédouins, khachapuri, fricassée tunisienne, ailes de poulet épicées, pastels au thon, biscuits au tahini ou encore confiture d'aubergines. ©Electre 2025
25,95 €
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Inde : naan & curries : les meilleures recettes de mon pays tout en images

Inde : naan & curries : les meilleures recettes de mon pays tout en images

Auteur : Sandra Salmandjee

Éditeur : Mango

Des recettes indiennes en pas à pas, avec des indications sur les ustensiles, les gestes de base et des conseils : Paratha, Paneer sauté au piment, brochettes de cabillaud tikka, butter chicken, entre autres. ©Electre 2025
16,50 €
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Mexique : le livre de cuisine

Mexique : le livre de cuisine

Auteur : Margarita Carillo Arronte

Éditeur : Phaidon

Plus de 700 recettes mexicaines : tacos aux enchiladas, tamales salés ou sucrés, etc. Avec des informations sur l'histoire, les ingrédients et les techniques culinaires du Mexique. ©Electre 2025
49,95 €
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