S. Lapaque célèbre le morgon produit à partir de gamay noir par M. Lapierre, depuis 1973 à Villié-Morgon, son intérêt pour une méthode de vinification respectant l'esprit d'origine prôné par le négociant, dégustateur et scientifique J. Chauvet, ses recherches en matière de vinification, son point de vue sur les méthodes de vinification employées dans le Beaujolais, etc. ©Electre 2025
«J'aurais voulu rendre l'ambiance électrique et folle de ces moments de camaraderie. J'aurais voulu mieux faire comprendre que le vin est à la fois objet de nature et sujet de culture, en parler comme d'une fenêtre ouverte sur l'infini. J'aurais voulu dire le poids d'humanité que pèse un vin bien fait. J'aurais voulu tant de choses...»
Paru le : 03/03/2004
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Lapaque
Éditeur(s) :
Stock
Collection(s) : Ecrivins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782234056749
Reliure : Broché
Pages : 152
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 162 g
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