A travers l'histoire du macaron, Clémence Boulouque rend hommage à sa grand-mère qu'elle adorait et qui réalisait de délicieuses pâtisseries. Ce gâteau est par ailleurs prétexte à un retour sur l'ébauche de son propre destin, comme un élément clé d'une généalogie sensuelle et sensitive. ©Electre 2025
«Les recettes de cuisine ressemblent un peu à une carte d'identité. Il y a là des traits qui se veulent précis mais sont finalement vagues, des renseignements qui décrivent la personne mais n'en disent rien, au fond. Qu'est-ce que cela signifie de s'appeler Boulouque, Clémence, née le 25 juin 1977 à Paris XVIIe, 1,75 mètre, adresse, signes particuliers : néant, yeux : verts ? Qu'est-ce que cela livre de quelqu'un ? Rien. Ou si peu. Signes particuliers : bêtement émotive, très désordonnée, tendance à la nostalgie, incapable de rentrer dans une cuisine dès qu'un produit carné l'y a précédée, adorait sa grand-mère qui était une si belle personne et faisait de si bons gâteaux, écrit un livre sur les macarons pour lui rendre hommage et sans doute pour bien d'autres raisons qu'elle ignore.»
Paru le : 14/04/2005
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Clémence Boulouque
Éditeur(s) :
Mercure de France
Collection(s) : Le petit Mercure
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782715225688
Reliure : Broché
Pages : 77
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 65 g
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