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Astuces déco pour changer de la cerise sur le gâteau : petit manuel d'initiation au design culinaire

Astuces déco pour changer de la cerise sur le gâteau : petit manuel d'initiation au design culinaire

Auteur : Gwen Rassemusse


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Résumé

Docteur en mathématiques reconverti en chef de cuisine à domicile, G. Rassemusse livre toutes ses astuces pour mettre en valeur les plats et la vaisselle. Pour transformer le passage à table en un moment ludique, tant pour les grands que pour les petits. ©Electre 2025

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre

  1. «C'est tellement beau qu'on n'ose même pas le manger !» Voilà le genre de compliment qui vous fait rosir de plaisir. La déco de plats, c'est votre dada. Mais vous avez fait le tour des pochoirs au sucre glace...
  2. Les boules de fromage translucides comme des bulles de chewing-gum, les perles gélifiées, les vitraux de sucre, vous en avez déjà vu chez les grands chefs. Mais les faire soi-même...
  3. Un goûter d'anniversaire ? Un repas de Noël ? Un buffet entre amis ? Vous avez décidé de bluffer vos invités. Côté cuisine, vous maîtrisez. Il ne vous manque plus que des idées de présentation.
  4. La cuisine est pour vous un vrai petit laboratoire d'expériences, à mi-chemin entre la chimie et les loisirs créatifs. Les mots de «design culinaire» vous font un peu peur. Alors, si vous vous lanciez dans la «bidouille artisticomestible» ?

Plus de 200 décorations culinaires, toutes illustrées, à feuilleter comme un carnet de tendances pour y glaner des idées.

Fiche Technique

Paru le : 04/11/2010

Thématique : Décoration intérieure et techniques de décoration

Auteur(s) : Auteur : Gwen Rassemusse

Éditeur(s) : Tana

Collection(s) : Mon grain de sel

Contributeur(s) : Photographe : David Reneault

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84567-623-7

EAN13 : 9782845676237

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 16.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 262 g