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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances. Flavouring substances and natural sources of flavourings. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances

Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances. Flavouring substances and natural sources of flavourings. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances

Auteur : Conseil de l'Europe. Accord partiel dans le domaine social et de la santé publique

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Résumé

Les objectifs de cette étude sont les suivants : dresser des listes de substances aromatisantes en fonction de l'acceptabilité de leur utilisation dans les denrées alimentaires; compléter et réviser les listes; recommander aux fabricants les critères qui devraient être appliqués. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1993

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Conseil de l'Europe. Accord partiel dans le domaine social et de la santé publique

Éditeur(s) : Maisonneuve

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes = Flavouring substances and natural sources of flavourings

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782716001472

Reliure : Broché

Pages : 615

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 6.4 cm

Poids: 1125 g