Pour le contrôle des produits végétaux, les thèmes forts qui émergent de ce colloque sont la vision artificielle, la spectrométrie proche infra-rouge, les capteurs d'arômes, les méthodes d'intelligence artificielle pour simuler la classification humaine. L'appréciation des produits carnés est présentée au travers de l'acoustique, la RMN et l'impédance électrique. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1998
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : COLLOQUE SENSORAL (1998 ; Montpellier)
Éditeur(s) :
Irstea éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Véronique Bellon-Maurel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782853624992
Reliure : Broché
Pages : 634
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 1050 g
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