Présente les secteurs de la pêche de la sardine et du thon, les techniques de pêche, de conservation, etc. Avec des recettes. ©Electre 2025
Thons & Sardines
Ce coffret de deux livres de 104 pages chacun, fait partie d'une vaste collection documentaire sur les artisans de la mer.
La sardine, pêchée depuis des siècles dans le monde entier, est universelle, même en boîtes, on continue de parler d'elle... Philippe Anginot pour les textes et Olivier Barbaroux pour les photographies vous emmenent à la pêche de ce poisson d'argent.
Les thons sont de grands migrateurs qui comptent une dizaine d'espèces différentes. Henri Farrugio pour les textes et Olivier Barbaroux pour les photographies nous présentent les thons obèse ou patudo, le listao ou bonite, le germon -thon blanc- et le thon rouge.
Paru le : 30/10/2005
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Néva éd.
Collection(s) : Artisans de la mer
Contributeur(s) : Auteur du texte : Philippe Anginot - Auteur du texte : Henri Farrugio - Photographe : Olivier Barbaroux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782350550404
Reliure : Coffret
Pages : 103, 103
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 686 g
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