Nicolas Appert (1749-1841), par la découverte du procédé de conservation alimentaire dénommé maintenant "appertisation", évita la perte des surplus des années d'abondance et la famine des années de disette, en créant l'opportunité d'exporter les productions excédentaires. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1994
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Barbier
Éditeur(s) :
Royer
Collection(s) : Saga
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782908670172
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 424 g
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