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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Mediterra 2007 : identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens

Mediterra 2007 : identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens

Auteur : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes


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Résumé

Tour d'horizon des questions d'identité, de sécurité et de qualité des produits alimentaires méditerranéens qui met en évidence le poids des appellations d'origine, gages de qualité et remparts contre les imitations ou délocalisations pour nombre de pays méditerranéens. Analyse les risques dans ces domaines et précise le rôle des représentations que s'en font les consommateurs. ©Electre 2025

  • Mediterra a placé au coeur de cette première édition les questions d'identité, de sécurité et de qualité des produits alimentaires méditerranées, mettant ainsi en évidence le poids des appellations d'origine, gages de qualité et remparts contre les imitations ou délocalisations pour nombre de pays méditerranéens.
  • L'ouvrage propose une analyse rigoureuse des risques dans ces domaines, et des représentations que s'en font les consommateurs, pour en préciser le rôle dans la construction du marché. C'est au travers de la filière lait que les perspectives et les politiques mises en oeuvre par un certain nombre de pays méditerranéens sont ensuite illustrées.
  • Document de référence publié depuis 1999, le rapport annuel du CIHEAM, intitulé désormais Mediterra, reflète l'évolution d'ensemble des agricultures des pays du pourtour méditerranéen. Des cartes, graphiques et tableaux détaillent les indicateurs de développement agricole.
  • Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien), Mediterra offre une base de discussion et d'aide à la décision aux responsables politiques et professionnels.

Fiche Technique

Paru le : 07/06/2007

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes

Éditeur(s) : Presses de Sciences Po

Collection(s) : Annuels

Contributeur(s) : Directeur de publication : Bertrand Hervieu

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7246-1027-7

EAN13 : 9782724610277

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 732 g