Qu'est-ce qui a pu faire d'Apt le premier centre mondial de production des fruits confits ? Pourquoi et comment, en moins d'un siècle, un modeste artisanat a pu aboutir à la présence, dans une petite ville du Luberon, de douze usines produisant par centaines de tonnes des fruits confits exportés dans tous les pays du monde et implantant de puissantes usines-filiales ? ©Electre 2025
Paru le : 20/09/1996
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
A. Barthélemy
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Elie Marcel Gaillard - Préfacier : Pierre Boyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879230634
Reliure : Broché
Pages : 250
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 850 g
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