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L'oenologie

L'oenologie

Auteur : Colette Navarre

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Résumé

S'adresse aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles. Apporte les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse... pour allier qualité et adaptation au marché. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/12/1997

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Colette Navarre

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Agriculture d'aujourd'hui

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743002381

Reliure : Broché

Pages : XIV-354

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 590 g