Ce livre présente la diversité de l'activité agricole de cette région où les exploitations restent de taille modeste, un peu moins de 50 hectares en moyenne, pour chacune des 18 mille fermes. Les plus grandes se trouvent sur les limons fertiles de l'Artois et du Cambrésis, sur les terres basses de Flandre Maritime et les collines crayeuses du Pays de Guines. ©Electre 2025
De la Côte d'Opale à l'Avesnois, du Pays de Montreuil à la Flandre Maritime, l'agriculture du Nord - Pas de Calais offre une grande diversité. Les productions et les races anciennes, telles le houblon ou le cheval Boulonnais, y côtoient des cultures menées à grande échelle, comme la betterave à sucre ou le blé, et des élevages modernes, vaches laitières ou volailles. Ces produits peuvent être achetés à la ferme ou sur les marchés, ou sont transformés par une industrie alimentaire puissante.
Ces multiples visages sont présentés dans cet ouvrage, illustré de près de trois cents photographies. Les lecteurs y verront des animaux, des cultures et des paysages ruraux variés, bocage de l'Avesnois, plaines de l'Artois, collines des Flandres. Ils y découvriront aussi des hommes et des femmes, actifs, organisés, solidaires, attachés à leur terroir, qui travaillent pour l'avenir, la qualité de leurs produits et le respect des milieux naturels.
Grâce à ce livre très documenté et superbement illustré, les lecteurs apprendront à mieux connaître les métiers, les savoirs et les saveurs qui font l'agriculture du Nord - Pas de Calais.
Paru le : 15/05/2002
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Samuel Dhote Auteur : François Guennoc
Éditeur(s) :
Punch
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : - Collaborateur : - Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 3560690000492
Reliure : Cartonné
Pages : 120
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 1192 g
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