Un état des lieux de l'agrobusiness dans le monde à travers 2 décennies de pillage. Les contributions s'intéressent à la sécurité sanitaire des aliments. Les corrélations entre alimentation et changement climatique sont largement mises en lumière, ainsi que le thème des acteurs clés dans l'accaparement mondiale des terres agricoles. ©Electre 2025

Grâce à sa recherche innovante et à ses analyses clairvoyantes, Grain a organisé pendant vingt ans des campagnes contre l'industrie agro-alimentaire. Aujourd'hui elle est l'avant-garde de la lutte contre l'accaparement des terres, grâce à sa lucidité politique unique et aux racines profondes qu'elle préserve au sein des mouvements sociaux qui sont sur le front. Une lecture obligatoire.

Naomi Klein, auteure de La stratégie du choc

C'est une lecture essentielle pour celles et ceux qui souhaitent comprendre les liens qui existent entre les crises climatique, énergétique, financière et alimentaire - et comment nous devons aborder le problème du contrôle des ressources et celui du pouvoir si l'on veut arriver à des solutions réelles.

Olivier De Schutter, Rapporteur spécial des Nations Unies pour le Droit à l'alimentation

Nous traversons une guerre permanente entre l'agriculture paysanne - qui continue à alimenter la plupart des gens sur terre - et l'industrie agro-alimentaire, qui cherche à s'emparer des territoires, des semences, de l'eau et des savoirs locaux. Ce livre est un outil qui nous aide à reprendre le contrôle et qui nous offre la possibilité de choisir notre propre système alimentaire.

Henry Saragih, Coordinateur général du mouvement paysan international La Vía Campesina

Hold-up sur l'alimentation est un recueil d'articles produits par Grain ces dernières années. Il met l'accent sur le fait que l'industrie agro-alimentaire est en grande partie responsable de la crise climatique et que l'accaparement des terres est promu par l'industrie financière pour s'enrichir de la misère des gens. Il explique aussi pourquoi la lutte pour la souveraineté alimentaire remet en question ces tendances, identifie ces acteurs et présente les alternatives possibles.