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Sciences - SavoirsScolairePédagogieEducation - Généralités
Génie industriel alimentaire. Vol. 1. Les Procédés physiques de conservation

Génie industriel alimentaire. Vol. 1. Les Procédés physiques de conservation

Auteur : Pierre Mafart

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Résumé

Génie industriel alimentaire ne signifiant pas seulement optimisation de la construction de matériel mais aussi optimisation de son utilisation, cet outil pédagogique à été conçu pour établir le lien indispensable entre théorie et pratique, étudiants et monde industriel. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1991

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Pierre Mafart

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Génie industriel alimentaire

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782852067073

Reliure : Broché

Pages : 295

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 430 g