Présentation de la botanique appliquée déployée au XIXe siècle dans la région de Lyon : le milieu naturel et humain, les premiers pas de l'horticulture lyonnaise, l'explosion variétale des fleurs, et les conditions écologiques, techniques et humaines pour produire les fruits et les légumes. ©Electre 2025
Fleurs, fruits, légumes
L'épopée lyonnaise
Au XIXe siècle, Lyon fut le centre du monde en matière d'horticulture.
Rien n'échappa à la curiosité des praticiens lyonnais, expérimentant tout ce qui pouvait l'être en matière d'acclimatation, de création, de greffe, de taille.
Tout ce qui était susceptible d'être amélioré le fut, par les lignées de pépiniéristes et d'horticulteurs qui se succédèrent et construisirent la notoriété de la ville, soutenus par des agronomes et des botanistes aussi célèbres que Poivre, les Jussieu ou l'abbé Rozier.
L'horticulture lyonnaise bénéficia de l'aide des autorités locales et fut reconnue par les plus grands noms de l'époque. L'émulation omniprésente déboucha sur de somptueuses expositions, courues de l'Europe entière, rassemblant des milliers de variétés de fleurs et visitées par plus de 300 000 personnes... La Première Guerre mondiale stoppa pourtant net la courbe ascendante. Le monde repartit sur des bases différentes, qui entraînèrent la presque totale disparition de cette activité florissante, qui s'appuyait sur la production des fruits, légumes et fleurs de la région lyonnaise. Envolées toutes les connaissances accumulées, les connexions établies avec la soierie, les Beaux-Arts, la médecine, la gastronomie... Par quel étrange phénomène d'amnésie collective un patrimoine d'une telle richesse fut-il oublié ? La recherche scientifique a permis de donner corps et sens à ce passé, d'en exhumer l'extraordinaire richesse. Il était important que le résultat de toutes ces actions soit porté à la connaissance d'un public le plus large possible. Ce livre, magnifiquement illustré, est issu de la réécriture de récents travaux de recherche scientifique, menés par les auteurs eux-mêmes et soutenus par l'ensemble des collectivités locales.
Un ouvrage de référence, porté par beaucoup d'enthousiasme !
Paru le : 02/11/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Crozat Auteur : Philippe Marchenay Auteur : Laurence Bérard
Éditeur(s) :
Ed. lyonnaises d'art et d'histoire
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Pierrick Eberhard - Préfacier : André Micoud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84147-224-6
EAN13 : 9782841472246
Reliure : Relié
Pages : 181
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1000 g
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