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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Des truffes en général et de la rabasse en particulier

Des truffes en général et de la rabasse en particulier

Auteur : Jean-Marie Rocchia


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Résumé

Ex-vice président de la Fédération des producteurs de truffes de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, l'auteur explique comment trouver les truffes avec un chien et comment plus de dix tonnes de fausses truffes furent écoulées sur le marché. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1992

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Rocchia

Éditeur(s) : A. Barthélemy

Collection(s) : Du goût et de l'usage

Contributeur(s) : Préfacier : Yvan Audouard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782879230542

Reliure : Broché

Pages : 171

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 645 g