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Après avoir traité des différents emballages utilisés, l'ouvrage présente le conditionnement sous vide des produits carnés, des poissons, des plats cuisinés. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1989
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Roland Rosset Auteur : Pascale Lameloise
Éditeur(s) :
CDIUPA
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : CENTRE DE DOCUMENTATION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES UTILISATRICES DE PRODUIS AGRICOLES - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre national d'études vétérinaires et alimentaires (France)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782906603424
Reliure : Broché
Pages : 77
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 280 g