Etablit les bases de la réflexion préalable à la conception d'un établissement de conditionnement et de stockage de fruits. ©Electre 2025
La conception ou l'aménagement d'une station fruitière nécessite une réflexion globale et fait appel à des disciplines très variées.
Cet ouvrage, issu d'une rédaction commune Ctifl - MSA, détaille l'ensemble des problèmes liés à la réalisation d'un projet de station fruitière et a pour objectif d'aider les intervenants dans leurs choix. La sécurité des personnes et du matériel, le respect de la réglementation, la maîtrise qualitative du produit et la performance économique sont pris en considération afin de faciliter l'exploitation ultérieure de l'outil de production.
Paru le : 15/02/2002
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)
Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Collection(s) : Guide pratique
Contributeur(s) : Auteur : J. Mazollier - Auteur : P. Millet - Collaborateur : Camille Marbo - Collaborateur : - Collaborateur : François de Téramond
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879111483
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 390 g
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