Le point des connaissances les plus récentes sur la bière, travail de synthèse étayé de 1.200 références bibliographiques. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Manfred Moll Auteur : Jean-Jacques De Blauwe
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
APRIA
Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782852067523
Reliure : Relié
Pages : 515
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 940 g
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