S'appuyant sur un colloque organisé par la Société Française d'Economie Rurale, un ensemble d'articles soulignant les débats en cours sur la qualité. Ce, sous quatre angles théoriques abordant la plupart des grands secteurs agro-alimentaires : les consommateurs, les institutions, la concurrence et le management. ©Electre 2025
Paru le : 15/02/1995
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Economie agricole et agro-alimentaire
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : François Nicolas - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Egizio Valceschini
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738005700
Reliure : Broché
Pages : 433
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 757 g
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