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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Variétés de blé tendre, quoi de neuf en qualité ? : 2012

Variétés de blé tendre, quoi de neuf en qualité ? : 2012

Auteur : Arvalis-Institut du végétal (France)


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Résumé

Présentation des nouvelles variétés de blé tendre et des variétés les plus cultivées : la classe technologique, le profil agronomique, le profil technologique, la qualité des protéines, le comportement en panification et la couleur de la mie. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2012

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Arvalis-Institut du végétal (France)

Éditeur(s) : Arvalis

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Joseph Nicot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8179-0114-5

EAN13 : 9782817901145

Reliure : Broché

Pages : 80

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 300 g