De mars à septembre 2005, les auteurs se sont portés à la rencontre de quatre-vingts producteurs et artisans des métiers de bouche en France. Du maraîcher au céréalier, du boulanger au fromager, du chocolatier au vigneron, de l'étable à l'atelier de transformation, ils voyagent à l'origine des aliments, cherchant à appréhender la réalité d'une agriculture naturelle. ©Electre 2025
Paru le : 31/10/2007
Thématique : Aménagement du territoire
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Gana Auteur : Tifenn Hervouët
Éditeur(s) :
Transboréal
Collection(s) : La clé des champs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-913955-52-3
EAN13 : 9782913955523
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 616 g
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