Le Théâtre d'agriculture et mesnage des champs porte en partie sur l'agronomie, c'est-à-dire sur les productions céréalières et le traitement des prairies. Ce livre est une introduction à l'oeuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique. ©Electre 2025
On a célébré en 2000 le quatrième centenaire de la publication du Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs, d'Olivier de Serres, dont le sixième seulement porte sur l'agronomie telle que l'entend le grand public, c'est-à-dire les productions céréalières et le traitement des prairies. A elle seule, elle suffit à faire la renommée de l'auteur à la fin du siècle des Lumières. Après une période d'oubli, le livre du maître du Pradel, domaine ardéchois d'Olivier de Serres, inspira en effet les Physiocrates et l'agronomie débutante. L'édition de 1804 eut un énorme succès qui ne s'est plus jamais démenti. Ensuite, l'ouvrage fut réédité et très diffusé et son auteur devint le porte-drapeau de l'agronomie moderne, bien que la plus grande partie de son texte ait été obsolète. Le phénomène Olivier de Serres a duré jusqu'à nous.
La collection Acteurs de la science se devait de donner une place au Théâtre d'Agriculture et Mesnage des Champs en raison de son importance initiatrice. Le présent livre est une introduction à l'oeuvre d'Olivier de Serres et une réflexion méthodologique.
Paru le : 03/02/2003
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean Boulaine Auteur : Richard Moreau
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Les acteurs de la science
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782747535519
Reliure : Broché
Pages : 122
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 180 g
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