Analyse le comportement des consommateurs à travers les produits laitiers et tente d'expliciter comment les producteurs, les industries et les réseaux de distribution s'adaptent à une demande nouvelle et en forte croissance. ©Electre 2025
En publiant ce numéro 32 de la série B, le réseau Marchés, entreprises et alimentation en Méditerranée entend apporter sa réflexion à la construction de l'espace méditerranéen. Cet espace, véritable laboratoire de développement, est le théâtre, depuis plusieurs années, de changements rapides qui affectent en profondeur la vie des acteurs des systèmes agro-alimentaires et de l'ensemble des citoyens de la Méditerranée.
Cet ouvrage est le fruit d'une première démarche collective au sein du Programme d'action régional/Politiques agricoles et alimentaires (PAR PAA) qui réunit plusieurs institutions et chercheurs autour de l'Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) et du Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes/IAM.Montpellier (Ciheam-IAM.M) et qui se consacre plus particulièrement au développement des politiques agricoles et alimentaires en Méditerranée grâce à un financement conjoint de l'Union Européenne et du Ciheam. Les articles originaux présentés dans ce numéro sont regroupés en trois parties :
Paru le : 15/09/2001
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Collection(s) : Options méditerranéennes
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782853522236
Reliure : Broché
Pages : 327
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 760 g
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