Présentation du préemballage dans la filière des légumes et des fraises, des caractéristiques des produits à emballer, des matériaux de l'emballage et des différents conditionnements, ainsi que les textes réglementaires. ©Electre 2025
Le produit doit constituer avec l'emballage un ensemble cohérent dans lequel les sensibilités de l'un et les spécificités de l'autre concourent à une performance globale reconnue.
Les légumes et les fruits sont des organes vivants et évolutifs et l'emballage peut contribuer activement au maintien de leurs qualités.
Le préemballage est un secteur en constante évolution où attente de nouveaux services et réticence sur le surplus de matériaux utilisés se côtoient. Ce préemballage peut prendre en compte les nouvelles données liées à la protection, la présentation et les services apportés.
Pour avancer dans ces différentes directions, il est nécessaire de bien connaître le produit à conditionner, les particularités des circuits commerciaux, les matériaux et leur mise en oeuvre et autres éléments susceptibles de répondre au mieux aux exigences formulées.
L'ouvrage présente un état de situation du préemballage au travers d'enquêtes et relevés de la filière permettant de situer et d'appréhender quelques perspectives en matière de conditionnement.
Paru le : 15/12/2005
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France)
Éditeur(s) :
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Collection(s) : Hortipratic
Contributeur(s) : Rédacteur / Rapporteur : Philippe Moras - Collaborateur : Xavier Vernin - Collaborateur : Catherine Baros - Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879112312
Reliure : Broché
Pages : 147
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 701 g
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