Les grands crus, pôle de l'excellence française, sont soumis aux perturbations économiques générées par la mondialisation. Cette enquête sociologique de terrain examine les questions que l'économie contemporaine a fait surgir dans le monde vinicole, concernant les stratégies des producteurs, la lutte pour les classements, le rôle de l'Etat sur ces marchés, etc. ©Electre 2025
La viticulture française a dominé historiquement le marché mondial avec ses grands crus et sa recherche de l'«excellence». Elle traverse depuis quelques années une crise inédite. Pour comprendre ce phénomène, faut-il opposer les pays du «Nouveau Monde» aux producteurs traditionnels ? Les enjeux de la concurrence internationale sont-ils réductibles à une guerre des prix ?
À partir d'une analyse alliant enquête ethnographique et démarche sociologique, Marie-France Garcia-Parpet montre comment les batailles de classement sont au coeur des transformations récentes du marché mondial de ce produit et dans quelle mesure les «ressources» mobilisées dans cette compétition vont bien au-delà de l'investissement d'entrepreneurs individuels et de l'intervention de l'État dans la construction du marché. Les caractéristiques sociales des agents économiques, leur style de vie, les modes de socialisation des consommateurs et les stratégies commerciales associées sont autant de variables essentielles pour rendre raison de cette compétition mondialisée. En cela, la portée de cet ouvrage dépasse le cas du marché du vin : elle s'étend à la plupart des marchés dont le fonctionnement repose sur une logique de qualification d'excellence.
Paru le : 12/03/2009
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Marie-France Garcia-Parpet
Éditeur(s) :
Seuil
Collection(s) : Liber
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-02-099683-9
EAN13 : 9782020996839
Reliure : Broché
Pages : 266
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 265 g
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