L'histoire de la culture des châtaigniers et de la production des châtaignes en Ardèche. Avec une carte de localisation des chataigneraies et des informations pratiques sur cette région. ©Electre 2025
Tout le monde connaît l'Ardeche pour sa crème de marrons. Mais que connaît-on de la châtaigne d'Ardèche, sinon qu'elle est intimement associée à l'histoire de ce département, aujourd'hui premier producteur de France ? Si la châtaigne est un fruit de l'histoire, c'est aussi l'histoire d'une reconquête : alors que la castanéiculture confirme sa volonté de s'engager dans une filière de qualité, sa singularité et ses enjeux économiques, sociaux et patrimoniaux commencent à être reconnus.
Paru le : 15/10/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Lucie Dupré
Éditeur(s) :
le Dauphiné
Collection(s) : Les patrimoines
Contributeur(s) : Préfacier : Jean Guibal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916272-50-4
EAN13 : 9782916272504
Reliure : Broché
Pages : 51
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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