La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production. De l'huitre de drague à l'huitre d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaires et la place de l'huitre dans la peinture, L'huitre en Basse-Normandie s'offre à votre appétit de découverte! ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1997
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Centre régional de culture ethnologique et technique (Basse-Normandie)
Éditeur(s) :
Centre régional de culture ethnologique et technique de Basse-Normandie
Collection(s) : Les carnets d'ici
Contributeur(s) : Collaborateur : - Collaborateur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782950860125
Reliure : Broché
Pages : 60
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 138 g
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