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Présentation des sytèmes techniques de transformation de l'attiéké et des activités développées autour de cet aliment issu de la transformation du manioc, à Cotonou. ©Electre 2025
Paru le : 15/01/2001
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
CIRAD
Collection(s) : Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA
Contributeur(s) : Auteur : - Auteur : - Auteur : - Editeur scientifique (ou intellectuel) : - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes (France) - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (France)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876144477
Reliure : Broché
Pages : 97
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 400 g