L'auteur présente ses recherches sur l'origine du maïs, les diverses variétés et espèces, la culture et la récolte du maïs, les maladies, son application à l'économie rurale, domestique et aux arts industriels, ses rapports avec l'hygiène et la médecine. ©Electre 2025
Le chevalier Matthieu de Bonafous (1793-1852), agronome lyonnais résidant à Turin, avait parfaitement compris l'espérance que le maïs pouvait apporter à l'alimentation mondiale dès le début du XIXe siècle.
Son Histoire naturelle, agricole et économique du maïs a été publiée en 1836. Son succès a été tel qu'elle a été traduite en plusieurs langues.
Ce traité, fort complet, constitue toujours un document fondamental sur cette plante fabuleuse. Il n'avait jamais été réédité et la présente réimpression est la première dans le genre. La seule différence est le format, plus maniable que l'initial in quarto.
Paru le : 15/11/1996
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Matthieu Bonafous
Éditeur(s) :
Connaissance et mémoires européennes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782959990342
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : X-181
Hauteur: 35.0 cm / Largeur 26.0 cm
Poids: 0 g
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