Présentation des normes et directives du Codex Alimentarius apparentées comme le Code d'usages en matière d'hygiène pour les fruits et légumes frais. Sont traités la qualité et le calibrage du produit, les dispositions concernant les tolérances et la présentation, le marquage ou étiquetage, les contaminants et l'hygiène. ©Electre 2025
Paru le : 16/06/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius
Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Collection(s) : Codex alimentarius
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-205839-7
EAN13 : 9789252058397
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 416 g
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