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elBulli. Vol. 3. 1998-2002

elBulli. Vol. 3. 1998-2002

Auteur : Ferran Adrià

Auteur : Juli Soler

Auteur : Albert Adrà

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Résumé

elBulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue sur la période 1998-2002. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/11/2003

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Ferran Adrià Auteur : Juli Soler Auteur : Albert Adrà

Éditeur(s) : RBA libros

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : elBulli

ISBN : 978-84-7871-137-6

EAN13 : 9788478711376

Reliure : Broché

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 32.0 cm


Poids: 0 g