Nos sociétés occidentales exigent de leurs agricultures et de leurs industries agro-alimentaires qu'elles évoluent rapidement pour intégrer de nouveaux critères de qualité. Les chercheurs ont un double défi à relever : proposer aux producteurs, conseillers, non plus des solutions techniques universelles mais des méthodes d'auto-diagnostic et de définir de nouvelles modalités. ©Electre 2025
Paru le : 20/11/2000
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Science update
Contributeur(s) : Auteur : - Auteur : Dafydd Gibbon - Auteur : Bissane Tabriz-Hubert - Editeur scientifique (ou intellectuel) :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738009296
Reliure : Broché
Pages : 492
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 790 g
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