Rapport présentant les normes alimentaires, les codes d'usages et autres directives ainsi que les recommandations adoptées par la Commission du Codex alimentarius. Ils visent à protéger la santé des consommateurs et à assurer des pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires. ©Electre 2025
Organe exclusif des Nations Unies chargé d'établir des normes alimentaires internationales, la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius vise à protéger la santé des consommateurs et à assurer des pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires. Les normes alimentaires, les codes d'usages et autres directives, ainsi que les recommandations adoptés par la Commission constituent le Codex Alimentarius, code international régissant les denrées alimentaires. La Commission du Codex Alimentarius a pour objectif un monde dans lequel les consommateurs jouiraient d'une protection aussi élevée que possible, notamment en ce qui concerne la sécurité sanitaire et la qualité des aliments.
Paru le : 15/12/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Organisation mondiale de la santé Auteur : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Collection(s) : Codex alimentarius
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-206105-2
EAN13 : 9789252061052
Reliure : Broché
Pages : VIII-119
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 370 g
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