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Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : expériences et procédés

Auteur : Philippe Dudez


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Résumé

Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/04/1999

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Philippe Dudez

Éditeur(s) : GRET
Ministère de la coopération et du développement

Collection(s) : Guide pratique

Contributeur(s) : Collaborateur : André Thémelin - Collaborateur : Max Reynes - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Groupe de recherche et d'échange technologiques - Editeur scientifique (ou intellectuel) :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782868440730

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm


Poids: 195 g