Contributions de spécialistes s'appuyant sur huit études de cas en Afrique, Asie et Amérique, où des intervenants extérieurs ont essayé de développer des produits tirés des races locales (dromadaires, chameaux bactriens, moutons et chèvres) : laine, cachemire, viande, peaux et produits laitiers. ©Electre 2025
De nombreuses races locales et espèces mineures de bétail sont en déclin et peuvent être perdues parce qu'elles ne peuvent pas faire face à la concurrence des races exotiques plus rentables. Il est important de conserver ces races : nombre d'entre elles ont des traits uniques comme par exemple la robustesse et la résistance aux maladies, toutes choses qui sont essentielles pour l'avenir de la production du bétail. Une voie pour aider à assurer leur survie peut consister à vendre les produits de ces races sur des marchés spécialisés à haute valeur.
Le Plan d'Action Mondial pour les Ressources Zoogénétiques reconnaît l'importance de l'accès au marché pour une utilisation durable de la diversité du bétail et lance un appel pour le développement de marchés pour les produits dérivés des espèces et races locales et pour le renforcement de processus susceptibles de donner de la valeur ajoutée à leurs produits.
La présente publication décrit huit exemples de commercialisation de produits du bétail (laine, cachemire, lait, viande et peaux) tirés de races locales de chameaux bactriens, de dromadaires, de chèvres et de moutons dans sept pays d'Afrique, d'Asie et d'Amérique Latine. Elle montre avec ces exemples, comment on a maintenu l'utilisation des races locales, tout en permettant aux petits éleveurs et aux pasteurs de continuer à les élever pour améliorer leurs moyens d'existence.
Paru le : 20/10/2011
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
FAO
Collection(s) : Etude FAO production et santé animales
Contributeur(s) : Directeur de publication : Evelyn Mathias - Rédacteur / Rapporteur : Paul Mundy - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Livestock production programme - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Local livestock for empowerment of rural people - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Union internationale pour la conservation de la nature - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-206453-4
EAN13 : 9789252064534
Reliure : Broché
Pages : XV-160
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 400 g
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