Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou laite de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres. ©Electre 2025
Le lait, un aliment qui ne laisse personne indifférent. Il tisse dès le début de l'existence, chez tous les mammifères, le lien entre la mère et son petit, mais il nourrit aussi l'homme depuis des millénaires dans de nombreuses cultures. Une relation étonnante avec l'animal où il n'est pas besoin de tuer pour s'alimenter. Aujourd'hui, jamais l'homme n'a bu autant de lait. Les produits laitiers sont au coeur de nos vies, et au centre... de nombreuses polémiques. Ce livre n'est pas fait pour y répondre. Il propose un voyage pour comprendre comment s'est construite notre histoire avec le lait. Il offre au lecteur une rencontre avec les peuples du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme, de son inventivité et de son lien avec son animal, yack, brebis, jument, vache, chamelle, chèvre ou bufflonne.
Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu'ils se trouvent, que vous invite ce livre.
Paru le : 14/10/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Bernard Faye
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Collaborateur : Pascal Bonnet - Collaborateur : Christian Corniaux - Collaborateur : Guillaume Duteurtre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-0848-7
EAN13 : 9782759208487
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 154
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 1183 g
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