Panorama des activités des artisans pêcheurs et présentation des espèces de poissons du littoral qu'ils ramènent dans leurs filets. Portraits de pêcheurs, fiches scientifiques sur les poissons, anecdotes, textes poétiques, recettes culinaires, etc. ©Electre 2025
Poissons
Histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres...
Notre littoral est peuplé de ces petits bateaux artisans qui larguent l'amarre bien avant l'aube pour aller piéger quelques poissons dont nous avons parfois oublié les noms et les saveurs. Réglés sur la nature, familiers de leur jardin maritime, les pêcheurs - ces hommes singuliers, aux antipodes des industriels de la pêche, ravageurs d'océans - nous dévoilent un monde coloré, aux savoirs élaborés, fortement empreint d'humanité.
C'est cet univers fantastique qui est conté tout au long des pages de ce livre allant de surprises en émerveillements : un beau voyage riche en embruns marins.
Avec les recettes de Joan Roca, Gérald Passédat, Vincent Lucas, Michel Portos, Éric Sapet, Maria Magistà et bien d'autres cuisiniers et cuisinières modestes et talentueux...
Paru le : 04/06/2014
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Tempier
Éditeur(s) :
Libre & Solidaire
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Carlo Petrini - Postfacier : Pierre Mollo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84730-035-2
EAN13 : 9782847300352
Reliure : Broché
Pages : 275
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 769 g
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