Une étude sur les apports et le potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires. Les auteurs se penchent autant sur la plante qui produit que sur le territoire qui fait croître, sur l'agronome que sur le citoyen, et entretiennent une réflexion sur les sources protéiques, la gestion de l'azote ou encore le besoin de connaissances et d'innovations. ©Electre 2025
Paru le : 19/08/2015
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Anne Schneider - Directeur de publication : Christian Huyghe
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2334-3
EAN13 : 9782759223343
Reliure : Broché
Pages : 512
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1001 g
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