Ce guide présente les divers aspects de la conservation des grains en zone tropicale et pour limiter les pertes : techniques de séchage, de stockage, lutte contre les nuisibles, etc. ©Electre 2025
La totalité de la production agricole destinée à l'alimentation humaine ne parvient pas à ses destinataires en raison de pertes au cours de la phase dite de « post-récolte » qui comporte les étapes entre la récolte et la transformation des produits pour l'alimentation. Dans le contexte d'augmentation de la demande alimentaire de ce début de XXIe siècle, notamment en Afrique, il est donc essentiel, non seulement d'améliorer la production agricole vivrière mais aussi de lutter contre ces pertes. Il s'agit là d'un enjeu majeur de la lutte contre la faim. Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection.
Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui oeuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte.
Paru le : 16/06/2016
Thématique : Agriculture - Elevage
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Cruz Auteur : D. Joseph Hounhouigan Auteur : Francis Fleurat-Lessard
Éditeur(s) :
Quae
Centre technique de coopération agricole et rurale
les Presses agronomiques de Gembloux
Collection(s) : Agricultures tropicales en poche
Contributeur(s) : Collaborateur : Francis Troude
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2436-4
EAN13 : 9782759224364
Reliure : Broché
Pages : 231
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 354 g
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