Etude historique sur les moulins du Quercy, leurs tenanciers et fermiers, qui pratiquaient leur métier aussi bien sur des moulins à eau, que sur des moulins à vent et à foulons. Recense tous les moulins construits dans cette région. ©Electre 2025
Sous l'Ancien Régime, le monde des hommes des moulins couvre presque toute la société quercynoise avec ses seigneurs de moulins, ses propriétaires de moulins successivement bourgeois, marchands, laboureurs puis meuniers.
Les statuts économiques des meuniers sont tout aussi variés, depuis le fermier des grands moulins à quatre ou cinq meules, véritable chef d'entreprise avec sa quinzaine de garçons, jusqu'aux «pieds poudreux» au chômage qui, à la fin du XVIIIe siècle, courent les chemins à la recherche, pour quelques mois, d'un métayage de moulin à mi- ou quart-fruit.
Vous serez émus, avec l'auteur, par le travail fourni par les simples fermiers de moulins de ruisseaux à une ou deux meules, non seulement meuniers mais aussi maçons et menuisiers pour les réparations, exploitants agricoles, pêcheurs, arboriculteurs et bûcherons pour satisfaire aux conditions d'afferme.
Meuniers de moulins à eau, de moulins à vent, de moulins foulons sont étudiés dans leur spécificité et l'évolution de leur métier.
En dernière partie, on trouvera un très long index, avec commentaires, des meuniers et des moulins que Françoise Auricoste a rencontrés dans sa recherche à laquelle ont collaboré Paulette Aupoix et Louis Ducombeau.
Paru le : 06/05/2002
Thématique : Histoire des régions de France
Auteur(s) : Auteur : Françoise Auricoste
Éditeur(s) :
Ed. du Roc de Bourzac
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876241190
Reliure : Broché
Pages : 316
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 0 g
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