La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. ©Electre 2025
Paru le : 05/06/2008
Thématique : Histoire européenne générale
Auteur(s) : Auteur : Piero Camporesi
Éditeur(s) :
Tallandier
Collection(s) : Texto
Contributeur(s) : Traducteur : Myriem Bouzaher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84734-478-3
EAN13 : 9782847344783
Reliure : Broché
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 230 g
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