Le chef de l'auberge des Cimes à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), deux étoiles au Michelin, propose une sélection d'une centaine de recettes, savoureuses et festives, inventives et esthétiques. Elles sont accompagnées d'une histoire des produits et des producteurs et d'un glossaire des termes culinaires. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Abert Auteur : Patrick André
Éditeur(s) :
Ed. du Miroir
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Patrick André
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911268274
Reliure : Relié
Pages : 308
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 2390 g
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