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L'auteur fait d'abord une révision économique (commerce, droits) et sociale (us et coutumes) de la propriété viticole antique. Puis, à partir de documents, il présente les faits culturaux et les traditions dans la culture de la vigne et la fabrication du vin. ©Electre 2025
Paru le : 20/11/1997
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Raymond Billiard
Éditeur(s) :
J. Laffitte
Collection(s) : Oenologie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782862763217
Reliure : Relié
Pages : 606
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 1500 g