Voyage original qui entraîne l'amateur de vin sur les traces des curiosités du monde du vin, à la découverte des crus les plus insolites de la planète. ©Electre 2025
Coulée de Serrant, vinsanto de Santorin, fondillón, rancio, vin jaune du Jura, Cinque Terre, eiswein, cotnari, recioto della Valpolicella, tokay de Hongrie, Vega-Sicilia, vins de Vienne, de Constance, d'Argentine, de Belgique ou du Liban... À travers une cinquantaine de portaits de vins parmi les plus étonnants de France et des quatre coins du monde, François Morel nous invite à une des plus belles découvertes vinicoles de ce début de siècle : des vins aux méthodes d'élaboration insolites, des vignobles aux situations ou aux productions atypiques, des cépages issus du passé et aujourd'hui replantés par des vignerons passionnés...
Les nombreuses images - peintures, documents anciens, gravures ampélographiques - qui illustrent ce beau livre, complétées de près de cent photographies des bouteilles des vins cités et de leurs notices de dégustation, agrémentent ce voyage dans l'univers des vins les plus insolites de notre planète.
Un carnet d'adresses des producteurs et des importateurs ainsi qu'une sélection des meilleurs cavistes terminent cet ouvrage.
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : François Morel
Éditeur(s) :
Kubik éd.
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35083-033-9
EAN13 : 9782350830339
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 159
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 701 g
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